Tranchier- und Vorlegekunst
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Losbücher - BSB Cgm 312
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Trincier Oder Vorleg-Buch
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Trincier Oder Vorleg-Buch (1620) (2)
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Vollständiges Trincir-Büchlein
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Vollständiges Trincir-Büchlein (1640)
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Vollständiges und von neuem vermehrtes Trincir-Buch (1657) 2
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Vollständiges und von neuem vermehrtes Trincir-Buch (1657) 1
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Vollständiges und von neuem vermehrtes Trincir-Buch (ohneJahr)
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Neues Trenchir-Büchlein
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Neu-erfundenes Trenchir-Buch Und zwar dessen 1 Theil (1665)
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Neu Vermehrt Nützliches Trenchier-Buch (1700)
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Neu Verbessertes Trenchir-Büchlein Wie man ordentlich allerhand Speisen uff die Taffel setzen zierlich zerschneiden und vorlegen auch nach rechtem gebrauch wiedrumb abheben sol
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Trenchir-Büchlein Wie man ordentlich allerhand Speisen uff die Taffel setzen sol (1660)
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Neues Trenchier- und Plicatur-Büchlein
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Neues Trenchier- und Plicatur-Büchlein (1677)
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Jobst Heinrich Hakens Kurtze Doch deutliche Anweisung Zu der Trenchier-Kunst
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Jobst Heinrich Hakens Doch deutliche Anweisung Zu der Trenchier-Kunst (1700)
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Losbuch - Hs. 7032
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Trincier Büchlein Das ist Eine Anweisung wie man nach Italianischer manier allerhand Speisen zerschneiden vnd vorlegen kann
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Anweisung wie man nach Italianischer manier allerhand Speisen vorlegen kann (1639)
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Exlink:Vollständiges und von neuem vermehrtes Trincir-Buch (ohneJahr)-Digitalisat
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Exlink:Vollständiges und von neuem vermehrtes Trincir-Buch (1657) 1-Zum Digitalisat
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Exlink:Neu-erfundenes Trenchir-Buch Und zwar dessen 1 Theil (1665)-Zum Digitalisat
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Exlink:Trenchir-Büchlein Wie man ordentlich allerhand Speisen uff die Taffel setzen sol (1660)-Zum Digitalisat
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Exlink:Jobst Heinrich Hakens Doch deutliche Anweisung Zu der Trenchier-Kunst (1700)-Zum Digitalisat
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Exlink:Trincier Oder Vorleg-Buch (1620)-Zum Digitalisat
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Exlink:Anweisung wie man nach Italianischer manier allerhand Speisen vorlegen kann (1639)-Zum Digitalisat
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Exlink:Vollständiges und von neuem vermehrtes Trincir-Buch (1657) 2-Inhaltsverzeichnis
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Exlink:Vollständiges und von neuem vermehrtes Trincir-Buch (1657) 2-Register
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Exlink:Vollständiges und von neuem vermehrtes Trincir-Buch (1657) 1-Register
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Exlink:Neues Trenchir-Büchlein (1657)-Zum Digitalisat
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Exlink:Neues Trenchir-Büchlein (1660)-Zum Digitalisat
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Exlink:Neu Vermehrt Nützliches Trenchier-Buch (1700)-Zum Digitalisat
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Exlink:Neues Trenchier- und Plicatur-Büchlein (1677)-Zum Digitalisat
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Jobst Heinrich Hakens Kurtze/ Doch deutliche Anweisung Zu der Trenchier-Kunst (1700)
Neu Verbessertes Trenchir-Büchlein: Wie man ordentlich allerhand Speisen uff die Taffel setzen/ zierlich zerschneiden und vorlegen/ auch nach rechtem gebrauch wiedrumb abheben sol (1660)
Neu Vermehrt Nützliches Trenchier-Buch : Darinnen zu befinden Wie man nach itziger Art und Manierlichen Gebrauch/ allerhand Speisen ordentlich auff die Tafel setzen/ zierlich zerschneiden und vorlegen/ auch in guter Ordnung wieder abheben soll / (1700)
Neu-erfundenes Trenchir-Buch/ Und zwar dessen 1. Theil (1665)
Trincier Büchlein Das ist Eine Anweisung, wie man nach Italianischer manier allerhand Speisen zerschneiden vnd vorlegen kann (1639)
Vollständiges und von neuem vermehrtes Trincir-Buch (1657)
Vollständiges und von neuem vermehrtes Trincir-Buch. Handlend: I. Von den Tafeldecken, und was demselbigen anhängig. II. Von Zerschneidung und Vorlegung der Speisen. III. Von rechter Zeitigung aller Mundkoste, oder von dem Kuchen-Calender, durch das gantze Jahr. IV. Von den Schaugerichten, und etlichen Denckwürdigen Bancketen. V. XXV. Gast- oder Tischfragen (1657)
Vollständiges und von neuem vermehrtes Trincir-Buch. Handlend: I. Von den Tafeldecken, und was demselbigen anhängig. II. Von Zerschneidung und Vorlegung der Speisen. III. Von rechter Zeitigung aller Mundkoste, oder von dem Kuchen-Calender, durch das gan