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Autor: Andreas Tscherning (1) · Arnoldus de Villa Nova (4) · Balthasar Kindermann (1) · Balthasar Schnurr (2) · Burgundio von Pisa (1) · Christian Haberlandt (3) · Christoph Kobrer (1) · Daniel Rhagor (4) · Ernst Abraham von Dehn-Rotfelser (2) · Gallus Kemli (1) · Georg Horn (1) · Gottfried von Franken (10) · Hans Folz (2) · Hans Leonhard Schäufelein (1) · Heinrich Knaust (1) · Johann Colerus (8) · Johann Domitzer (3) · Johann Georg Schwänder (1) · Johann Hartmann Beyer (2) · Johann Paul Knoll (2) · Johann Rasch (1) · Johann Rudolph Glauber (2) · Johann Ulrich Müller (1) · Johann Vulpius (1) · Johann Werner (1) · Johannes Jacobus Agricola (1) · Johannes Ludovicus (1) · Johannes P von Streitteck (1) · Justus Stengel (1) · Leonhardt Fronsberger (1) · Matthias Abele von und zu Lilienberg (1) · Maximilian I (1) · Ohne Autor (8) · Paul Schneider (1) · Samuel Dilbaum (2) · Tobias Gänßschopffen (1) · Vergil (4) · Vincent Textor (1) · Wilhelm von Hirnkofen (3) · Wolf Helmhardt von Hohberg (5) · Wurmprecht (1)
Koautor: Andreas Tscherning (1) · Arnoldus de Villa Nova (4) · Balthasar Kindermann (1) · Balthasar Schnurr (2) · Burgundio von Pisa (1) · Christian Haberlandt (3) · Christoph Kobrer (1) · Daniel Rhagor (4) · Ernst Abraham von Dehn-Rotfelser (2) · Gallus Kemli (1) · Georg Horn (1) · Gottfried von Franken (10) · Hans Folz (2) · Hans Leonhard Schäufelein (1) · Heinrich Knaust (1) · Johann Colerus (8) · Johann Domitzer (3) · Johann Georg Schwänder (1) · Johann Hartmann Beyer (2) · Johann Paul Knoll (2) · Johann Rasch (1) · Johann Rudolph Glauber (2) · Johann Ulrich Müller (1) · Johann Vulpius (1) · Johann Werner (1) · Johannes Jacobus Agricola (1) · Johannes Ludovicus (1) · Johannes P von Streitteck (1) · Justus Stengel (1) · Leonhardt Fronsberger (1) · Matthias Abele von und zu Lilienberg (1) · Maximilian I (1) · Ohne Autor (8) · Paul Schneider (1) · Samuel Dilbaum (2) · Tobias Gänßschopffen (1) · Vergil (4) · Vincent Textor (1) · Wilhelm von Hirnkofen (3) · Wolf Helmhardt von Hohberg (5) · Wurmprecht (1)
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A
- Ad Oeconomiam Franconum, Etliche großnutzbare Vortheil. Quadruplici modo. Wie der alt und lang hergebrachte unachtsame Miszbrauch und Verlust zweyer nichtsgeachteten und bißher unbillig verworffenen Dingen zu zweyfaltig grossem nutzen zubringen (1677)
- Anatomia Bacchi (1626)
- Arnald von Villanova - Liber de vinis dt. - Lewis E 18 (frühes 15. Jh.)
B
C
- Chur-Pfaltz Erneuerte Bierbrau- Und Umbgelts-Ordnung : Publicirt im Jahr 1673 (1673)
- Conometria Mauritiana, Das ist, Ein newer Stereometrischer Tractat, von der lang-gesuchten unnd gewündschten Visierung deß vollen unnd lähren Stücks (1619)
D
- Danielis Rhagorii Erneuerter Pflantz-Garten, Oder grundlicher Bericht, Obs- Kraut- und Wein-gärten mit Lust und Nutz anzustellen, zu bawen und zu erhalten : Auch zu End jedes Capitels beygesetzter Verteutschung der fürnemmsten darzu dienlichen Lateinischen und Frantzösischen Wörteren : Hiebevor vom Authore auss eygener Erfahrung zusammen getragen, und allen Liebhaberen des Pflantzens an Tag gegeben (1669)
- Das Weinbuch im Codex Donaueschingen 787, Bl. 181v und Bl. 209r-211v (1484)
- Der Sorgfältige Haußhalter, Oder Gründliche Anleitung Zum Garten-Baw (1674)
- Dyser tractat helt inn von berayttung der Wein (1530)
E
- Ein New Wolgerechnetes Weinbüchlein, Auff Maintzer, Wormbser, vnd Franckfurter Wehrung, Müntz vnd Eych gestellet, darinnen ein jeglicher leichtlich finden mag, so Wein kaufft, oder verkaufft, wie thewer das Fuder, Halb-Fuder, Zwo- Ein- die Halbe Ahm, das Viertel, Maß, HalbMaß, und das Acht-Meß kompt, auch dann vorm Zapffen zuschenken, von einem Kr. an, biß auff 60. Kreutzer kost (1629)
- Ein news Pflãtzbuechlin/ Von mancherlay artiger pfropffung vnd beltzung der beijm (1539)
- Ein nützlicher Tractat von Pawmen peltzen zu welcher zeit und wie, mit mancherlei früchten, Auch do bey wie man die wein beraiten sol und wen man lesenn so (1530)
- Ein schön Weinbaw-Buch (1629)
- Ein schön Weinbaw-Buch (1629)
- Einn fast nützlich Weinkauff büchlin (1556)
- Entscheidt vnd vertrege zwischenn der pfaffheidt vnd gemeyner Statt wormbs des weynschenckens vnd anderer stuck halber etc. (1509)
- Erneuerter Pflantz-Garten (1669)
F
G
- Georgica Curiosa Das ist: Umständlicher Bericht und klarer Unterricht von dem adelichen Land- und Feld-Leben (1682)
- Georgica Curiosa oder Adeliches Land-Leben (1682)
- Georgica Curiosa. Oder: Des auf alle in Teutschland übliche Land- und Haus-Wirthschafften gerichteten/ hin und wieder mit vielen untermengten raren Erfindungen und Experimenten versehenen/ auch einer mercklichen Anzahl Kupffer gezierten Adelichen Land- und Feld-Lebens (1682)
- Georgica curiosa aucta, das ist: umständlicher Bericht und klarer Unterricht von dem adelichen Land- und Feld-Leben auf alle in Teutschland übliche Land- und Haus-Wirthschafften gerichtet… (1695)
- Georgica curiosa: das ist: Umständlicher Bericht ... von dem adelichen Land- und Feldleben (1682)
- Georgica, Das ist Des hochberühmten Poeten P. Virgilii Maronis. Vier Bücher/ Vom Ackerbau/ vom Weinwachs und pflantzung der Bäume/ von der Viehzucht und von den Bienen (1660)
- Georgica, das ist vier Bücher vom Ackerbau, vom Weinwachs ... (1660)
- Georgica. Vier Bücher, Vom Ackerbau, vom Weinwachs und pflantzung der Bäume, von der Viehzucht und von den Bienen (1660)
G Fortsetzung
- Georgica. vier Bücher, vom Ackerbau, vom Weinwachs und pflantzung der Bäume, von der Viehzucht und von den Bienen (1660)
- Gottfried von Franken - Pelzbuch - Cgm 289 (1442)
- Gottfried von Franken - Pelzbuch - Cod. 13647 (1380)
- Gottfried von Franken - Pelzbuch - Cod. 50 (1350)
- Gottfried von Franken - Pelzbuch - Cod. III.1.2° 41 (1470)
- Gottfried von Franken - Pelzbuch - Cpg 169 (1466)
- Gottfried von Franken - Pelzbuch - Cpg 286 (1442)
- Gottfried von Franken - Pelzbuch - MS 653 (1466)
- Gottfried von Franken - Pelzbuch - mgf 59 (1450)
- Gründliche und warhafftige Beschreibung, Wie man auß der Weinhefen einen guten Weinstein in grosser Menge extrahiren soll (1654)
- Gründliche und warhafftige Beschreibung, Wie man auß der Weinhefen einen guten Weinstein in grosser Menge extrahiren soll (1654)
- Gründliche vnd nütze, auch nothwendige Beschreibung der Weinbawer vnd Byerbrewer Practick (1581)
H
- Hie nach folget ein loblich Tractat ... Arnoldi de voua villa ... von berayttung vnd geprachung der wein (1479)
- Hierampelos (1585)
K
- Kalender Wurmprechts; Österreichischer Bibelübersetzer, ›Psalmenkommentar‹; Nachtrag: Rezepte zum Wein, deutsch - Cod. 204 (1372)
- Kellermeisterey. Gründlicher bericht/ Wie man alle wein vor allen zufellen bewaren/ die bresthafften widerbringen/ Kreu=terwein/ Bier/ Essig/ vnd alle an=dere getrenck machen sol/ das sie natuer=lich/ vnd allen menschen vnsched=lich zu trincken sind. Gezogen auß den fuernembsten Buechern/ natuerlicher kuensten ... dergleichen in Truck vorhin nie außgangen. (1563)
- Kellermeisterey: gruntlicher bericht, wie man alle wein, teutscher und waelscher landen, vor allen zufällen bewaren ... un all andre getränck machen sol (1536)
- Klein Vinicultur-Büchlein. Das ist: Kurtzer Inhalt und Unterricht des Weinbaues, Wie solcher im Ober-Sächsischen, und meistes im Meißnischen Creysse, nach hiesiger Landes-Art gepfleget, und jedesmal mit seinen sonderlichen Arbeiten bestellet werden soll (1667)
- Klein Vinicultur-Büchlein/ Das ist: Kurtzer Inhalt und Unterricht des Weinbaues/ Wie solcher im Ober-Sächsischen/ und meistes im Meißnischen Creysse/ nach hiesiger Landes-Art gepfleget/ und jedesmal mit seinen sonderlichen Arbeiten bestellet werden soll (1667)
- Kleine Chronica/ das ist Einfältige Beschreibung der Würtembergischen Frucht und Weinrechnung : Darinnen vornämlich zu finden/ wie Jährlich Frucht und Wein gerathen ... Neben ein und andern hin und wider/ von Jahr zu Jahren/ vorgangenen Welthändeln: wie auch Einer Vermeldung ... köstlicher Saurbronnen/ auch fürnemmer und heilsamer Bäder und derselben Gebrauch / hiebevor von Tobias Gänßschopffen/ Teutschen Schulmeister zu Gröningen/ an Tag gegeben/ anjetzo aber vemehrt/ und verbessert durch N.S. (1660)
- Kunst und Wunderbüchlein (1643)
- Kunst: vnd Wunderbüchlein (1648)
- Kurtzer Bericht von Zubereytung einer Visier-Ruthen auß einem geeichten Weinfaß (1620)
- Kurtzer Bericht, wie man die verschloßne Weinfässer ohne eröffnung deß Spondts soll Visieren (1607)
L
- Lob Des Weingottes (1636)
- Lob-Gesang des Zerbster Biers In welchem Die Würde/ Krafft/ Liebligkeit und Mißbrauch desselben fürgestellet wird (1658)
- Lustgärten vnnd pflantzungen (1530)
N
N Fortsetzung
- Neu-eröffnete Schatz-Kammer, verschiedener Natur- und Kunst-Wunder (1694)
- Newe Reformirte HerpstOrdnung : Welcher gestalt es hinfüro mit Einziehung deß Weinzehenden/ Auch anderer Weingefäll/ im Hertzogthumb Würtemberg solle gehalten werden ; (Datum Studtgardten den Zehenden Julii ... Ein tausendt Sechs hundert und Siben Jahr) (1649)
O
- Oeconomia Ruralis Et Domestica : Darinn das gantz Ampt aller trewer Hauß-Vätter Hauß-Mütter beständiges und allgemeines Hauß-Buch vom Haußhalten ... begriffen ... ; Sampt beygefügter einer experimentalischer Hauß-Apotecken und kurtzer Wundartzney-Kunst wie dann auch eines Calendarii perpetui ... Hiebevor von M. Joanne Colero, zwar beschrieben (1645)
- Oeconomia Ruralis Et Domestica : Darinn das gantz Ampt aller trewer Hauß-Vätter Hauß-Mütter beständiges und allgemeines Hauß-Buch vom Haußhalten ... begriffen ... ; Sampt beygefügter einer experimentalischer Hauß-Apotecken und kurtzer Wundartzney-Kunst wie dann auch eines Calendarii perpetui ... Hiebevor von M. Joanne Colero, zwar beschrieben (1645)
- Oeconomia Ruralis Et Domestica : Darin¯ das gantz Amt aller trewer Hauß-Vätter, Hauß-Mütter, beständiges und allgemeines Hauß-Buch, vom Haußhalten, Wein-Acker-Gärten-Blumen und Feld-Bau begriffen (1665)
- Oeconomia. Oder Hausbuch (Band 1) (1591)
- Oeconomia. Oder Hausbuch (Band 2) (1591)
- Oeconomia. Oder Hausbuch (Band 3) (1597)
- Oeconomia. Oder Hausbuch (Band 4) (1599)
- Oeconomiae oder Haußbuchs ... Theil : Zum Calendario Oeconomico & perpetuo gehörig (1615)
- Ordnung unnd satzung über weyne. Ausschreiben betr. die Verfälschung des Weins (1498)
P
- Pflantz-Gart : Darinn grundtlicher Bericht zufinden, welcher gestalten 1. Obs-Gärten, 2. Kraut-Gärten, 3. Wein-Gärten, Mit Lust unnd Nutz anzustellen, zu bawen, und zu erhalten (1639)
- Pflantzbüchlein. Von mancherley Artiger Lustgärten/ nützbaren und seltzamen Pfropffung von allerhand Bäumen/ Kreutern/ Blumen und Früchten/ Wilder und Heimischer ... Zum andern mal übersehen/ und mit nützlicher Lehr/ von auff und nidersteigen des Monds zu ... Pflanzung nötig/ gemehret (1665)
- Pflanz-Garten : darinn gründlicher Bericht zu finden, welcher Gestalten, 1. Obstgärten, 2. Krautgärten, 3. Weingärten mit Lust und Nutz, anzustellen, zu bebawen, und zu erhalten (1650)
S
V
- Vermehrtes Weinrechen-Büchlein (1679)
- Vom Branntwein. Wem der geprant wein nutz sey. oder schad. vnd wie er gerecht oder falschlich gemacht sey. (1493)
- Von mancherley artiger Pfropffung und Beltzung der Bäum (1560)
- Vonn bereytung vnnd brauch der Wein des weitberümbten inn der artznei Doctor Arnoldi de Villa Noua, auß dem Latein inn Teutsche sprach gesetzt von dem wolgelerten Wilhelm von Hirnkofen. (1530)
W
- Wein Büchlein (1584)
- Weinbuch. Das ist: Vom baw und pflege des Weins, Wie derselbig nützlich sol gebawet, Was ein jeder Weinziher oder Weinhawer zuthun schuldig, Auch was für nutz und schaden durch sie kan außgerichtwerden, Allen Weingart Herren sehr nothwendig zu wissen. Daneben auch wie man allerley Kreuter und Brantwein, Essig, Meth, und Bier, machen, erhalten, und welche abgestanden, wie denselbigen wider zuhelffen sey (1580)
- Weinbüchlein (1584)
- Weinrezepte - Cod. Sal. IX 68. Fragm. II (1395)
- Weinrezepte - Cpg 168 (1465)
- Weinrezepte - Ms. C 150 (1450)
- Wem der geprennt wein schad oder nucz sei, vnd wie er gerecht oder felschlich gemacht sei (ca. 1491)
Z
