Weinbau und Bierbrauerei
Zur Zeit sind in der Fachtexte-Datenbank 83 Digitalisate von 45 Werken erfasst, die sich dem Sachbereich Weinbau und Bierbrauerei zuordnen lassen. Sie können sich die Verteilung der zu diesem Sachbereich gehörenden Digitalisate auch auf einer interaktiven Karte sowie auf einem Zeitstrahl anzeigen lassen.
Gottfried von Franken - Pelzbuch - Cod. 504
Vollständiger Titel | Gottfried von Franken - Pelzbuch - Cod. 50 |
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Codex | http://www.handschriftencensus.de/2304 |
Format | Handschrift, Bl. 60r-79r |
Autor(en) | Gottfried von Franken |
Datierung | 1350 JL - 1375 JL |
Sachbereiche | Weinbau und Bierbrauerei |
Anbieter | |
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Vollständiger Titel | Kalender Wurmprechts; Österreichischer Bibelübersetzer, ›Psalmenkommentar‹; Nachtrag: Rezepte zum Wein, deutsch - Cod. 204 |
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Format | Handschrift, 230 S. |
Autor(en) | Wurmprecht |
Erscheinungsort | Wien |
Datierung | 1372 JL - 1373 JL |
Sachbereiche | Theologie, Weinbau und Bierbrauerei, Astronomie und Astrologie |
Spezieller Themenbereich | Kalender und Zeitrechnung |
Anbieter | |
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Gottfried von Franken - Pelzbuch - Cod. 13647
Vollständiger Titel | Gottfried von Franken - Pelzbuch - Cod. 13647 |
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Codex | http://www.handschriftencensus.de/15172 |
Format | Handschrift, Bl. 190ra-192ra |
Autor(en) | Gottfried von Franken |
Erscheinungsort | St. Florian |
Datierung | 1380 JL - 1385 JL |
Sachbereiche | Weinbau und Bierbrauerei |
Anbieter | |
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Vollständiger Titel | Weinrezepte - Cod. Sal. IX 68. Fragm. II |
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Codex | http://www.handschriftencensus.de/18973 |
Format | Handschrift, v |
Autor(en) | Ohne Autor |
Erscheinungsort | Süd-Deutschland Unsicher: Bodensee |
Datierung | 1395 JL |
Sachbereiche | Weinbau und Bierbrauerei |
Anbieter | Universitätsbibliothek Heidelberg |
Verlinkungen | Zum Digitalisat |
Arnald von Villanova - Liber de vinis dt. - Lewis E 18
Vollständiger Titel | Arnald von Villanova - Liber de vinis dt. - Lewis E 18 |
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Codex | http://www.handschriftencensus.de/18391 |
Format | Handschrift, Bl. 2r-25r |
Autor(en) | Arnoldus de Villa Nova |
Datierung | frühes 15. Jh. |
Sachbereiche | Weinbau und Bierbrauerei |
Anbieter | BiblioPhilly Bibliotheca Philadelphiensis |
Verlinkungen | Zum Digitalisat |
Burgundio von Pisa - Weinbuch - Cgm 415
Vollständiger Titel | Burgundio von Pisa - Weinbuch - Cgm 415 |
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Codex | http://www.handschriftencensus.de/9691 |
Format | Handschrift, Bl. 20v-37r |
Autor(en) | Burgundio von Pisa |
Erscheinungsort | Bayern |
Datierung | 1. Hälfte 15. Jh |
Sachbereiche | Kochkunst, Weinbau und Bierbrauerei |
Anbieter | |
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Gottfried von Franken - Pelzbuch - Cgm 289
Vollständiger Titel | Gottfried von Franken - Pelzbuch - Cgm 289 |
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Codex | http://www.handschriftencensus.de/3734 |
Format | Handschrift, Bl. 119va-131rb |
Autor(en) | Gottfried von Franken |
Erscheinungsort | Bayern |
Datierung | 1442 JL |
Sachbereiche | Weinbau und Bierbrauerei |
Anbieter | |
Verlinkungen |
Gottfried von Franken - Pelzbuch - Cpg 286
Vollständiger Titel | Gottfried von Franken - Pelzbuch - Cpg 286 |
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Codex | http://www.handschriftencensus.de/10379 |
Format | Handschrift, Bl. 204va-211va |
Autor(en) | Gottfried von Franken |
Erscheinungsort | Süd-Deutschland |
Datierung | 1442 JL |
Sachbereiche | Weinbau und Bierbrauerei |
Anbieter | |
Verlinkungen |
Gottfried von Franken - Pelzbuch - mgf 59
Vollständiger Titel | Gottfried von Franken - Pelzbuch - mgf 59 |
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Codex | http://www.handschriftencensus.de/4378 |
Format | Handschrift, Bl. 230rv, 232r-236v |
Autor(en) | Gottfried von Franken |
Erscheinungsort | Unsicher: Elsass |
Datierung | 1450 JL - 1500 JL |
Sachbereiche | Weinbau und Bierbrauerei |
Anbieter | |
Verlinkungen |
Vollständiger Titel | Weinrezepte - Ms. C 150 |
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Codex | http://www.handschriftencensus.de/18785 |
Format | Handschrift, Bl. 36v, 46r-48v, 103r, 105v-109v, 153r-157r |
Autor(en) | Gallus Kemli |
Erscheinungsort | St. Gallen |
Datierung | 1450 JL - 1475 JL |
Sachbereiche | Weinbau und Bierbrauerei |
Anbieter | E-codices |
Verlinkungen | Zum Digitalisat |
Vollständiger Titel | Weinrezepte - Cpg 168 |
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Codex | http://www.handschriftencensus.de/10361 |
Format | Handschrift, Bl. 200 |
Autor(en) | Ohne Autor |
Erscheinungsort | Heidelberg |
Datierung | 1465 JL - 1467 JL |
Sachbereiche | Weinbau und Bierbrauerei |
Anbieter | Universitätsbibliothek Heidelberg |
Verlinkungen | Zum Digitalisat |
Gottfried von Franken - Pelzbuch - Cpg 169
Vollständiger Titel | Gottfried von Franken - Pelzbuch - Cpg 169 |
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Codex | http://www.handschriftencensus.de/8170 |
Format | Handschrift, Bl. 216r-226v |
Autor(en) | Gottfried von Franken |
Erscheinungsort | Süd-Deutschland |
Datierung | 1466 JL - 1500 JL |
Sachbereiche | Weinbau und Bierbrauerei |
Anbieter | |
Verlinkungen |
Gottfried von Franken - Pelzbuch - MS 653
Vollständiger Titel | Gottfried von Franken - Pelzbuch - MS 653 |
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Codex | http://www.handschriftencensus.de/5372 |
Format | Handschrift, Bl. 104r-125r |
Autor(en) | Gottfried von Franken |
Erscheinungsort | Unsicher: Süd-Deutschland |
Datierung | 1466 JL |
Sachbereiche | Weinbau und Bierbrauerei |
Anbieter | |
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Gottfried von Franken - Pelzbuch - Cod. III.1.2° 41
Vollständiger Titel | Gottfried von Franken - Pelzbuch - Cod. III.1.2° 41 |
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Codex | http://www.handschriftencensus.de/11303 |
Format | Handschrift, Bl. 166r-177v |
Autor(en) | Gottfried von Franken |
Erscheinungsort | Süd-Deutschland |
Datierung | 1470 JL - 1480 JL |
Sachbereiche | Weinbau und Bierbrauerei |
Anbieter | |
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Von berayttung vnd geprachung der wein (1479)
Vollständiger Titel | Hie nach folget ein loblich Tractat ... Arnoldi de voua villa ... von berayttung vnd geprachung der wein |
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Format | Druck, E-Text vorhanden. |
Autor(en) | Wilhelm von Hirnkofen, Arnoldus de Villa Nova |
Erscheinungsort | Augsburg |
Datierung | 1479 JL |
Sachbereiche | Weinbau und Bierbrauerei |
Anbieter | |
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Das Weinbuch im Codex Donaueschingen (1500)
Vollständiger Titel | Das Weinbuch im Codex Donaueschingen 787, Bl. 181v und Bl. 209r-211v |
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Format | Edition |
Autor(en) | Gottfried von Franken |
Datierung | 1484 JL - 1509 JL |
Sachbereiche | Weinbau und Bierbrauerei |
Anbieter | |
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Wem der geprennt wein schad oder nucz sei (ca 1491)
Vollständiger Titel | Wem der geprennt wein schad oder nucz sei, vnd wie er gerecht oder felschlich gemacht sei |
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Format | Druck |
Autor(en) | Hans Folz |
Erscheinungsort | Nürnberg |
Datierung | ca. 1491 |
Sachbereiche | Weinbau und Bierbrauerei |
Anbieter | |
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Vollständiger Titel | Vom Branntwein. Wem der geprant wein nutz sey. oder schad. vnd wie er gerecht oder falschlich gemacht sey. |
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Format | Druck |
Autor(en) | Hans Folz |
Erscheinungsort | Bamberg |
Datierung | 1493 JL |
Sachbereiche | Weinbau und Bierbrauerei |
Anbieter | |
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Ordnung unnd satzung über weyne (1498)
Vollständiger Titel | Ordnung unnd satzung über weyne. Ausschreiben betr. die Verfälschung des Weins |
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Format | Druck, E-Text vorhanden. |
Autor(en) | Maximilian I |
Erscheinungsort | Freiburg |
Datierung | 1498 JL |
Sachbereiche | Jurisprudenz, Weinbau und Bierbrauerei |
Anbieter | |
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Entscheidt vnd vertrege zwischenn der pfaffheidt vnd gemeyner Statt wormbs des weynschenckens (1509)
Vollständiger Titel | Entscheidt vnd vertrege zwischenn der pfaffheidt vnd gemeyner Statt wormbs des weynschenckens vnd anderer stuck halber etc. |
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Format | Druck |
Autor(en) | Ohne Autor |
Erscheinungsort | Speyer |
Datierung | 1509 JL |
Sachbereiche | Jurisprudenz, Weinbau und Bierbrauerei |
Anbieter | |
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Sekundärliteratur zum Sachbereich Weinbau und Bierbrauerei:
- Alanne 1950 - Die deutsche Weinbauterminologie
- Alanne 1958 - Das Fortleben der mittelhochdeutschen Ausdrücke
- Alanne 1959 - Ausdrücke für Weinhandel und Gefäßnamen
- Althaus 2008 – Kleines Wörterbuch der Weinsprache
- Arntz 1985 – Das Brennzeug. Destilliergerät und Fachsprache in frühneuhochdeutscher Zeit
- Besse (Hg.) 2009 – Weinwörter - Weinkultur
- Besse 2004 – Wörterbuch des Weins ONLINEWÖRTERBUCH
- Gloning 1995 – Der Weintraktat des Arnald von Villanova
- Haage, Wegner 2007 – Deutsche Fachliteratur der Artes, S.147-150
- Keil 1960 - Der deutsche Branntweintraktat
- Krämer-Neubert 2008 – Expertendialekt
- Rupprecht 2016 – Reinheitsgebot, 1516
- Steffens 2016 – Arbeitsgeräte der Winzer und Küfer
- Veith 1966 - Die schlesische Weinbauterminologie
- Wolf – Die Kelter harrt des Weines
Profilierte Autoren zum Sachbereich Weinbau und Bierbrauerei:
- Gottfried von Franken (Digitalisate: 10)
- Johann Colerus (Digitalisate: 8)
- Wolf Helmhardt von Hohberg (Digitalisate: 5)
- Vergil (Digitalisate: 4)
- Daniel Rhagor (Digitalisate: 4)
- Arnoldus de Villa Nova (Digitalisate: 4)
- Christian Haberlandt (Digitalisate: 3)
- Johann Domitzer (Digitalisate: 3)
- Wilhelm von Hirnkofen (Digitalisate: 3)
- Johann Rudolph Glauber (Digitalisate: 2)
- Samuel Dilbaum (Digitalisate: 2)
- Balthasar Schnurr (Digitalisate: 2)
- Ernst Abraham von Dehn-Rotfelser (Digitalisate: 2)
- Hans Folz (Digitalisate: 2)
- Johann Paul Knoll (Digitalisate: 2)
- Johann Hartmann Beyer (Digitalisate: 2)
- Georg Horn (Digitalisate: 1)
- Hans Leonhard Schäufelein (Digitalisate: 1)
- Johann Rasch (Digitalisate: 1)
- Vincent Textor (Digitalisate: 1)
- Johann Georg Schwänder (Digitalisate: 1)
- Johannes Jacobus Agricola (Digitalisate: 1)
- Maximilian I (Digitalisate: 1)
- Heinrich Knaust (Digitalisate: 1)
- Johann Vulpius (Digitalisate: 1)
- Johannes Ludovicus (Digitalisate: 1)
- Balthasar Kindermann (Digitalisate: 1)
- Paul Schneider (Digitalisate: 1)
- Tobias Gänßschopffen (Digitalisate: 1)
- Wurmprecht (Digitalisate: 1)
- Leonhardt Fronsberger (Digitalisate: 1)
- Johann Ulrich Müller (Digitalisate: 1)
- Burgundio von Pisa (Digitalisate: 1)
- Johann Werner (Digitalisate: 1)
- Johannes P von Streitteck (Digitalisate: 1)
- Christoph Kobrer (Digitalisate: 1)
- Justus Stengel (Digitalisate: 1)
- Gallus Kemli (Digitalisate: 1)
- Andreas Tscherning (Digitalisate: 1)
- Matthias Abele von und zu Lilienberg (Digitalisate: 1)
Profilierte Druckorte zum Sachbereich Weinbau und Bierbrauerei:
- Nürnberg (Digitalisate: 9)
- Frankfurt am Main (Digitalisate: 7)
- Wittenberg (Digitalisate: 6)
- Augsburg (Digitalisate: 5)
- Süd-Deutschland (Digitalisate: 4)
- Leipzig (Digitalisate: 3)
- Stuttgart (Digitalisate: 3)
- Mainz (Digitalisate: 3)
- Lübeck (Digitalisate: 3)
- Erfurt (Digitalisate: 2)
- Bayern (Digitalisate: 2)
- Bern (Digitalisate: 2)
- Basel (Digitalisate: 2)
- Worms (Digitalisate: 1)
- Wien (Digitalisate: 1)
- Regensburg (Digitalisate: 1)
- Osnabrück (Digitalisate: 1)
- Bamberg (Digitalisate: 1)
- Rothenburg ob der Tauber (Digitalisate: 1)
- Speyer (Digitalisate: 1)
- Magdeburg (Digitalisate: 1)
- St. Florian (Digitalisate: 1)
- München (Digitalisate: 1)
- Freiburg (Digitalisate: 1)
- Nördlingen (Digitalisate: 1)
- Rostock (Digitalisate: 1)
- Schmalkalden (Digitalisate: 1)
- St. Gallen (Digitalisate: 1)
- Heidelberg (Digitalisate: 1)
Profilierte Verlage und Drucker zum Sachbereich Weinbau und Bierbrauerei: